Une autre bonne recette du régime cétogène, (attention on n'ajoute pas de féculents ou sucres) vous allez vous régaler. Dégustez avec du

poisson par exemple... 

1 chou fleur débit en fleurettes

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gros oignon émincé, 3 gousses d'ail passées au presse-ail

250 g de champignons de Paris

2,5 cm de gingembre râpé

1 cuillère à soupe de coriandre en poudre

1 cuillère à soupe de cumin en poudre

1 cuillère à soupe de guram masala (je n'en ai pas mis)

1 cuillère à soupe de piment en poudre (ou plus à votre convenance)

40 cl de lait de coco

1 poignée de coriandre ciselée

poivre du moulin

Préchauffez le four à 220° (th7-8). Placez le chou fleur dans un plat à four, arrosez de 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et assaisonnez de poivre du moulin. Enfournez environ 25 mn en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le chou-fleur colore, puis sortez le du four et réservez.

Dans une sauteuse faites revenir l'oignon à feu vif dans la dernière cuillerée d'huile d'olive pendant 3 ou 4 minutes. Ajoutez l'ail, les champignons, le gingembre, puis laissez cuire 1 mn sans cesser de tourner.

Ajoutez les épices en mélangeant, puis le lait de coco et laissez cuire quelques minutes de plus.  Assaisonnez de poivre du moulin, puis portez à ébullition et ajoutez le chou-fleur grillé. Baissez le feu et laissez mijoter à feu doux, à couvert, pendant 5 mn.

Parsemez ce curry de coriandre ciselé et servez...

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Je peux vous dire que là aussi je me suis régalée.

Samedi en plus de mon pain, je me suis fait des cookies, encore une expérience facile et formidable dont je vous parlerai une autre fois.

Allez-y faites marcher votre imagination et accommodez tout cela à votre idée.

Bonne journée

Je voulais ne publier que demain, mais j'ai eu une ratée... Eh bien, j'ai donc pris de l'avance...